【健康美食】

       >>营养美味--蒜蓉菠菜粉丝

       原料：菠菜、粉丝、虾米、鸡蛋、大蒜、香菜。

       做法：

       1、海米提前2小时用温水泡发；粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；

       2、鸡蛋液搅匀，摊成鸡蛋薄饼，凉透后，切成丝；菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干，切段；

       3、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀；

       4、起油锅，油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；

       5、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可。

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       编辑出版：永川区新闻社