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食药监开展学校食品卫生检查

为确保学校餐饮食品卫生安全,9月11日,永川区食药监分局中山所启动对辖区内70多所中小学、幼儿园、大中专院校各学校进行检查工作。并就学校食品卫生安全提出了要求:要求被检单位增强从业人员管理和食品安全知识培训教育。上岗时,从业人员做到衣帽整齐、着装规范,腹泻和皮肤有破损的从业人员暂时调离食品加工经营岗位;对操作前后的设备进行相应的消毒处理;对进货渠道进行入库登记,索取生产单位、供货商的证件等等;加工环节按照规范操作,做到生熟分开;要求所有提供的食品必须留样,留样每样120克,留样时间48小时等。

图为永川区食药监分局中山所检查人员在凤凰湖中学食堂进行食品安全检查。 记者  赵 丰 摄


编辑: 赵小兰
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